Trufa negra de invierno congelada, Tuber Brumale Vittadini 1 kg

La trufa negra de invierno o Tuber Brumale Vittadini se confunde fácilmente con la preciada trufa negra. La superficie es de color marrón oscuro con pequeñas verrugas, mientras que la gleba es oscura con vetas de mármol. El aroma es intenso y persistente con tonos almizclados, y en la variante nuez moscada recuerda a la famosa especia. Se encuentra en plantas como el roble, el roble pubescente, el roble pubescente, el haya, la encina, el pino negro, el alerce, el carpe o el avellano. Su valor económico es la mitad del de la preciada trufa negra.