huso dauricus

Caviar de un híbrido especial de esturión de Kaluga y esturión de Amur (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Tomado de al menos 12 años de esturión maduro. Huevos de grano claro y firmes con un tamaño de grano de aproximadamente 3,0 a 3,3 mm incluso más grandes, el color varía de dorado, gris, marrón, gris-negro, marrón grisáceo a marrón dorado. Distinguido por un aroma mantecoso increíblemente delicado, con un largo postgusto, subrayado por el método de salazón suave y suave Malossol. Para muchos entendidos el mejor caviar del mundo en la actualidad.